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本报讯 （记者张玉芳实习生吕燕）记者近日从省盐业公司获悉 ，我省克日起到春节前在全省开展食盐市场冬季集中整治行动 ，重点针对假冒伪劣食盐 ，尤其是违法销售工业用盐、以工业盐冒充食用盐销售等违法行为展开专项整顿。消费者发明假冒伪劣食盐可直接向外地盐务和公安等部分举报 ，也可向本报提供相关线索。
向假冒伪劣用盐“亮剑”
冬季是腌制菜、腊货的好时节 ，不少私盐市井便瞅准时机 ，违法出售私盐较为纵�。他们经常把工业盐、劣质盐等伪装成其他物品 ，从外包装上看是玉米淀粉、超等面粉、饺皮粉、复合肥料等 ，里面装的却是工业盐 ，一般卖给小的食品加工户用来腌制咸菜和加工食品 ，也有的直接送到农村偏远地区农户家中 ，另有的是把工业盐直接分装成假冒盐业公司生产的小包装食盐 ，在批发市场和超市出售。
目前 ，我省已查获多起类似案件：如蚌埠市向阳三村居民李某购置了600多吨工业盐 ，冒充食用盐销往农贸市场、大排档、腌菜店等。临泉县在城关镇邢塘中学四周查获假冒“中盐”牌500克绿色小包装食盐共400余千克 ，执法人员就地用碘剂测试 ，涉案盐品为无碘盐……
针对这一形势 ，省食安办等四部分安排立即开展食盐市场冬季集中整治。重点对城乡综合市场、农副产品批发市场、城乡接合部及农村偏远地区的商店、餐饮单位、熟食和腌制小作坊、畜牧用盐和食品加工用盐企业以及假冒伪劣食盐案件多发地区、食盐销量下降地区等 ，进行联合突击检查。同时 ，针对工业盐生产经营进行一次强化治理 ，确保每批盐品购销环节追溯可查。
误食工业盐易引起中毒
省盐务局盐政处相关卖力人告诉记者 ，食用盐是较纯净的氯化钠 ；工业用盐中除含有氯化钠之外 ，另有亚硝酸钠等。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面 ，由于具有增色、抑菌防腐作用 ，在食品工业中多用于熟肉食品的发色添加剂。亚硝酸钠是强致癌物质 ，如果大宗食用 ，会泛起青紫中毒症状 ，因此我国对肉制品中添加亚硝酸钠的标准有严格划定。
如何鉴别食用盐和工业盐 ，该卖力人介绍 ，食用盐含碘 ，质白 ，呈细沙状 ，水分少少 ，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘 ，色泽昏暗 ，外形多为颗粒状 ，水分含量大。
关于假冒小包装盐 ，消费者也可通过以下方法仔细甄别：一看包装袋质量。真盐的外包装袋较厚 ，摸起来手感较柔和。而假盐的外包装袋较脆 ，且很�� ；二看包装袋的封口、侧面。真盐包装袋上下封口处呈锯齿状并有毛边 ，包装袋侧面圆润并没有折痕。假冒盐包装袋上下封口处没有锯齿状或锯齿状整齐 ，包装袋侧面不圆润并有明显压痕 ；三看包装袋上的防伪信息。我省所有食盐小包装袋上都印有 “安徽省盐业总公司专营”字样。真盐包装袋上的“团花”防伪标记图形清晰 ，“食碘盐”标记清晰 ，线条由字母组成 ，激光防伪标记字迹清晰 ，色泽亮艳 ；四看盐品质量。正规食用碘盐用淀粉溶液测试 ，颜色会变蓝。
碰到“冒牌盐”可举报
我省要求 ，各地应宣布外地盐务等执法部分的举报电话。消费者发明假冒伪劣食盐 ，可直接向外地盐务和公安等部分举报 ，对查实的危害食品宁静的案件有关部分将给予奖励 ，盐务部分在此基础上再次给予奖励。省盐务局 24小时举报电话为 0551-65284110。本报读者如遇相关线索 ，也可向本报举报 ，可拨打电话0551-65179792、65179783或发送短信至13721116883 ，本报整理后将转交相关部分视察处理。
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